Hígado de pollo frito.
Hígado de pollo frito - Slađana Bokić - Recetas y libro de cocina online
Hígado de pollo frito.
- 600 g de hígado de pollo
- 2 cabezas de cebolla
- harina (si es necesario)
- condimento de hierbas secas (al gusto)
- aceite (si es necesario)
- Lavar y secar el hígado de pollo y luego condimentarlo con verduras. Enrollar bien cada trozo de hígado en harina y colocarlo en una sartén bien seca en la que previamente echaste aceite hasta cubrir el fondo.
- Lo más importante es freír el hígado directamente en aceite frío. En los espacios entre el hígado y encima, disponer la cebolla cortada en trozos más grandes.
- Tapa la sartén, ponla al fuego y solo entonces enciéndela.
- Cuando el aceite se caliente y el hígado empiece a freírse, esperar 5 minutos y luego dar la vuelta a los trozos de hígado.
- Repite el proceso cada 5 minutos hasta que el hígado esté listo. Se tarda unos veinte minutos en freír. Cuando esté listo, sírvelo en un plato y sírvelo con una guarnición de tu elección.
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