paprika punjeña de una manera ligeramente diferente.
Pimentón relleno - Tatjana Stojanović
Pimientos rellenos de una forma ligeramente diferente
- 15 trozos de pimentón (pelados)
- 400 g de champiñones (finamente picados)
- 1,5 kg de carne (picada, mitad ternera, mitad cerdo)
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 100 gramos de arroz
- 1 litro de tomates cocidos
- 1 trozo de huevo
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- condimento (al gusto)
- 200 g de tocino ahumado (picado)
- 1 cucharada de grasa
- 500ml de agua
- Picar la cebolla y el tocino ahumado.
Pon la grasa en la sartén, y cuando esté caliente añade la cebolla y el tocino.
Después de cinco minutos de guisado, agregue los champiñones picados.
Sazone y cocine todo junto durante cinco minutos.
Luego agregue la carne picada, sazone si es necesario y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.
Agrega el arroz, mezcla y retira de la sartén.
Amasar un huevo.
Limpia los pimientos de las semillas y rellénalos con la mezcla preparada.
Colóquelos en una olla honda, vierta los tomates hervidos y el agua.
Déjalo cocinar durante unos 90 minutos.
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