Pimientos bechamel rellenos - Ivana Pešić
Pimientos bechamel rellenos - ¡gran almuerzo!
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Pimientos bechamel rellenos - Ivana Pešić
- 5 pimientos morrones
- 300 gramos de carne picada
- 50 gramos de arroz
- 50 g de soja
- 1 cabeza de cebolla
- 1 nabo
- 1 huevo
- 40 g de margarina
- 2 cucharadas de harina
- 5 dl de leche
- 150 gramos de queso
- petróleo
- especia de hierbas secas
- castor
- Cortar los pimientos por la mitad y quitarles las semillas. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria y el queso. Hervir el arroz en agua con sal y luego escurrir el exceso de líquido. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de soja y déjelas reposar durante 15 minutos, luego escurra.
- Sofreír la cebolla y la zanahoria en un poco de aceite.
- Luego añade la carne picada y sofríe brevemente. Continúe guisando, agregando agua según sea necesario, hasta que la carne esté medio blanda.
- Agregue el arroz y la soja, sazone al gusto y continúe guisando hasta que todos los ingredientes estén suaves.
- Retire la mezcla terminada del fuego, enfríe, agregue el huevo y mezcle.
- Por separado, derretir la margarina, luego añadir la harina y sofreír brevemente. Luego agregue poco a poco la leche, revolviendo continuamente, y continúe cocinando hasta que la salsa espese. Hacia el final de la cocción, agregue especias al gusto.
- Rellena las mitades de los pimientos con el relleno.
- Cubrir con bechamel y espolvorear con queso rallado.
- Hornear en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
