bollos rellenos - la preparación de este delicioso hojaldre es muy sencilla - masa a tu elección, relleno a tu elección. No puede fallar.
Puedes preparar la masa de levadura de la siguiente manera (para 15 piezas):
- 500 gramos de harina,
- 2,5 dl de agua/leche,
- 1 cucharadita de sal,
- 2 cucharaditas de azúcar,
- 3-4 cucharadas de aceite,
- 2-3 cucharadas de crema agria,
- 1/2 levadura.
Amasar la masa de la forma habitual. Cuando haya subido, extiéndalo formando un rectángulo lo más largo posible y úntelo con mantequilla/margarina/grasa blanda y enróllelo.
Cortar en trozos de unos 8 cm de largo y darles forma de bollos enrollando los extremos.
Déjalas reposar unos 15 minutos, pinta con huevo batido, espolvorea con semillas, corta por la mitad, disuelve y rellena.
Rellené la mitad con espinacas, queso y queso azul (en algún lugar agregué frijoles rojos).
Segunda mitad: tomates, aceitunas, orégano, pepperoni, salchicha de té, queso.
Déjalas reposar media hora aproximadamente y hornea durante 15 minutos a 220 grados.
Encontré la inspiración en la panadería. Compré un sándwich vegetariano hecho de manera similar. Estos bollos parecen pizza turca, pero también barcos.
Nota: Siempre uso menos levadura y amaso la masa por la noche para la mañana.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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