Esther Merbt en Pixabay"/>Receta de pimientos rellenos al horno es una especialidad de esta región. Los pimientos rellenos del horno se sirven ligeramente fríos. Puedes decorarlas con hojas de perejil.
Pimientos rellenos del horno, ingredientes:
- 600 gramos de cerdo
- 600 gramos de carne de res
- 2 trozos de cebolla
- 1 taza de arroz
- 1 cucharadita de pimentón triturado (picante)
- so
- perejil (fresco)
- 1 cucharadita de pimienta (molida)
- petróleo
Pimientos rellenos del horno, preparación:
- Tome 7-8 trozos de pimientos frescos (babura) y límpielos. Si la receta se prepara en invierno, puedes utilizar pimientos rojos secos.
- Limpiar y lavar el arroz y dejar cocer un poco.
- Picar la cebolla y dejar sofreír hasta que se dore ligeramente.
- Mezclar la carne y agregar los demás ingredientes: cebolla frita, arroz parcialmente cocido, pimienta molida, ají picante, perejil fresco picado, sal al gusto. Mezclar todo bien.
- Rellena los pimientos con la mezcla y colócalos en una fuente para horno.
- Cubrir con aceite y hornear a 180 C durante unos 40 minutos. Mientras se hornea, vierte el jugo que se ha desprendido de los pimientos.
- Sírvelos fríos y puedes decorarlos con hojas de perejil fresco.
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