Pimientos rellenos.
Pimientos rellenos, ingredientes:
Para el llenado:
- 600 g de carne picada,
- si es necesario aceite,
- 3 cabezas de cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- especias al gusto (sal, pimienta y especias secas),
- 2 cucharadas de pimentón dulce,
- 2 tomates,
- 50 gramos de arroz,
- 1 zanahoria.
Para sellar los pimientos:
- tomates si es necesario.
Para darse un chapuzón:
- si es necesario aceite,
- 2 cucharadas de harina,
- 400 ml de agua,
- 200 ml de puré de tomates,
- 1 cucharadita de azúcar.
Y más:
- 8 pimientos morrones.
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Pimientos rellenos, preparación:
Para el llenado:
- Freír en aceite caliente la cebolla finamente picada.
- Añadir la zanahoria rallada, los tomates lavados, pelados y picados, el ajo finamente picado y sofreír.
- Agrega la carne picada y sofríe.
- Agrega el arroz y sofríe brevemente.
- Sazone al gusto (sal, pimienta y agregue las especias secas).
- Agrega el pimentón dulce y mezcla para combinar los ingredientes.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno.
- Lavar bien los pimientos morrones, quitarles los tallos y las semillas y rellenarlos con el relleno preparado.
- Lavar los tomates, cortarlos en aros y cubrir con ellos los pimientos.
- Vierta agua en la sartén en la que se hornearán los pimientos y acomode los pimientos preparados.
- Cúbrelos con papel de aluminio y hornea en horno bien calentado a 180 grados durante una hora.
Para darse un chapuzón:
- Freír la harina en aceite caliente, agregar agua, puré de tomates, azúcar y mezclar para que se combinen los ingredientes.
- Saca la bandeja del horno, retira el papel aluminio y cubre los pimientos con el spray.
- Regrese la bandeja al horno, pero no la cubra con papel de aluminio.
- Hornear otros 30 minutos a 180 grados (reducir la temperatura si es necesario para que los pimientos no se quemen).
Tiempo de preparación: 130 minutos
Número de porciones: 4
Dificultad de preparación: Fácil de preparar
Comida grasosa
Consejo: puede utilizar carne picada mixta o carne de cerdo, según su elección. En lugar de aceite, puedes usar manteca de cerdo (y yo a veces la uso en lugar de aceite), hace que los pimientos sean más sabrosos. ¡Agradable!
Vesna Pavlovic
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