Naranjas rellenas.
Naranjas rellenas, ingredientes:
- 4 naranjas
- 2 huevos
- 2 dl de leche
- 4 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar + 3 cucharadas de azúcar
- 100 g de pan rallado o galletas molidas
- 1 azúcar de vainilla
Naranjas rellenas, preparación:
- Corta la parte superior de la naranja y retira suavemente la pulpa con una cucharadita, pero ten cuidado de no dañar ni perforar la cáscara.
- Triturar la pulpa extraída y guardar el jugo resultante. El resto de la naranja no es necesario.
- Vierte el jugo en una cacerola pequeña y calienta.
- En un bol mezclar: leche, yema de huevo, azúcar, harina y azúcar de vainilla, batir hasta obtener una masa suave y verter en un chorro lento en el jugo caliente, revolviendo constantemente.
- Cuando la nata espese añadir el pan rallado o las galletas y mezclar.
- Montar las claras - añadir el azúcar cuchara a cuchara, hasta obtener una masa firme. Deja 3 cucharadas de shama.
- Agrega la nata a la nata y mezcla suavemente.
- Rellenar las naranjas ahuecadas con este relleno y hornear en el horno durante 20 minutos a 180°C.
- Finalmente, añade una cucharada de shama al postre horneado como decoración.
- El postre se puede servir frío o caliente.
Dejan Ilic
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