Punjene Tikvice - magro, magro, vegano, vegetariano. Haz tus propios calabacines rellenos. Sugiero calabacines rellenos de bulgur, condimentados con parmesano, tahini y parmesano.
Puedes agregar las especias que quieras. Disfruta de una comida de verano ligera y deliciosa.
Calabacines rellenos, ingredientes:
- 4-5 calabacines redondos medianos
- 1 taza de bulgur
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharada de tahini
- especias al gusto: sal, pimienta, curry, ajo, albahaca…
- aceite de oliva según sea necesario
Calabacines rellenos, preparación:
- Enciende el horno a 220 grados.
- Cortar los calabacines por la mitad y ahuecarlos.
- Cúbrelas con aceite y hornea durante unos 15 minutos (hasta que se ablanden).
- Mientras se hornean los calabacines, cocine el bulgur según las instrucciones del paquete.
- Cuando el bulgur esté cocido, agregue todos los demás ingredientes enumerados (pique el ajo y las hojas de albahaca.
- Rellenar los calabacines y devolverlos al horno.
- Hornea los calabacines rellenos durante unos 10 minutos.
Los calabacines rellenos se pueden servir como aperitivo o como plato principal con una ensalada de temporada.
En lugar de bulgur, puedes utilizar cualquier otra cosa de tu elección: arroz, mijo, kamut, patatas hervidas ralladas...
No hace falta decir que puedes añadir la carne que prefieras a los calabacines rellenos.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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