Caracoles con yogur.
Caracoles con yogur, ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina,
- 200 ml de leche,
- 5 g de levadura seca,
- 2 cucharadas de azúcar,
- 1 huevo,
- 10 gramos de sal,
- 150 g de yogur,
- 50 gramos de mantequilla.
Para cubrir las tiras de masa:
- 2 claras de huevo,
- 1 pizca de sal.
Para mezclar y espolvorear antes de hornear:
- agua si es necesario,
- si es necesario, sésamo
Caracoles con yogur, preparación:
Para la masa:
- Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue la levadura seca, la sal y mezcle.
- Luego, vierte la leche tibia, agrega el azúcar, el huevo, el yogur, la mantequilla blanda (temperatura ambiente) y amasa la masa.
- Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 10 minutos.
- Amasar la masa, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar una hora.
- Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, extender con un rodillo y cortar en tiras. Separe las tiras un poco entre sí. Dejar reposar durante 20 minutos.
- Batir las claras con un tenedor hasta obtener una masa firme, añadir sal, mezclar y luego cubrir las tiras de masa (con la ayuda de un cepillo de silicona).
- Enrolle ligeramente hasta darle forma de caracol.
- Disponer en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Cúbrelos con agua y espolvorea con semillas de sésamo.
- Dejar reposar 20 minutos.
- Durante este tiempo, enciende el horno y precaliéntalo a 220 grados.
- Hornea los caracoles a 180 grados durante 20 minutos.
- Saca los caracoles terminados del horno, cúbrelos con un paño de cocina limpio y déjalos enfriar.
- Servirán y servirán.
Consejo: cualquier masa mezclada con yogur queda muy suave y deliciosa, incluidos estos caracoles. ¡Pruébalo, disfrútalo!
Tiempo de preparación: 160 minutos
Número de porciones: 6
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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