Receta de sopa de verduras.
Ingredientes necesarios para el caldo de verduras:
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 300 gramos de patatas
- 300 g de coliflor
- 2 zanahoria
- sal, pimienta, especias secas, perejil al gusto
- pimiento seco picante, al gusto
- cubitos de pan tostado
Caldo de verduras, preparación:
- Lavar las patatas y cortarlas en cubos.
- Lavar la coliflor y picarla un poco más grande.
- Freír la harina en mantequilla. Agregue inmediatamente las zanahorias y las papas picadas, agregue las especias, mezcle suavemente y luego vierta 1 litro de agua fría.
- Remueve con una tetera y deja que hierva.
- Cuando hierva añadir la coliflor.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve la sopa con cubitos de pan tostado.
- ¡Agradable!
Diana Popovic
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