Receta de bollos con galletas saladas.
Receta de bollos con galletas saladas, ingredientes necesarios para la masa:
- 1 kg de harina blanda tipo 400
- 2 cucharadas de levadura seca
- 500 ml de leche tibia
- 3 cucharadas de grasa
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 yema de huevo
- 150 mililitros de aceite
Necesidad de:
- 50 g de harina para extender fideos para bollos
Para rellenar los fideos:
- 300 g de galletas saladas más pequeñas
Para cubrir bollos sin hornear:
- 1 clara de huevo sin batir
Para espolvorear bollos:
- sésamo al gusto y sal marina gruesa
Receta de bollos con galletas saladas, preparación:
- Coloque la mitad de la harina en un tazón grande. Haga una hendidura, luego ponga en la hendidura levadura seca, azúcar, sal, levadura en polvo, levadura, yemas de huevo, grasa y aceite. Amasar todo con leche tibia, añadiendo poco a poco el resto de la harina.
- Amasar una masa fina y suave.
- Dejar reposar la masa durante 45 minutos.
- Amasar la masa resultante y dividirla en 6 bolas iguales.
- Deje las bolas sobre una superficie de trabajo enharinada durante 15 minutos para que suban.
- Ponga un poco de harina en la superficie de trabajo y haga rodar la primera bola hasta darle forma rectangular.
- Pon migas más pequeñas sobre la masa.
- Luego, extienda la segunda bola y colóquela encima de la primera, luego espolvoree con galletas saladas nuevamente. Haz lo mismo con todas las bolas restantes.
- Las últimas 6 bolas desarrolladas no se rellenan sino que sólo se pliegan.
- Presione suavemente la masa preparada y enrollada con un rodillo y forme un bonito rectángulo.
- Cubrir con clara de huevo sin batir, espolvorear con semillas de sésamo y sal marina gruesa y luego cortar en cubos más grandes o más pequeños según se desee.
- Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Hornee en horno precalentado durante 25 minutos a 200 grados.
- ¡Agradable!
Diana Popovic
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