Baklava de Cuaresma, el regalo perfecto para San Nicolás.
Baklava de Cuaresma, ingredientes:
- 500 g de cortezas terminadas
- 400 g de nueces molidas
- 150 g de pasas
- 50 mililitros de aceite
- 700 g de azúcar
- 800ml de agua
- 1 limon
- 3 bolsas de azúcar de vainilla
Baklava de Cuaresma, preparación:
- Engrasa la sartén con aceite. Coloque 1 o 2 cortezas (dependiendo del tamaño del molde) en el fondo del molde engrasado para cubrir el fondo. Espolvorea 4-5 cucharadas de nueces molidas sobre la base. Continúe colocando capas de las cortezas (arruga dos cortezas a la vez, como para gibanica). Espolvorea nueces molidas y pasas. Apila las cortezas hasta que se acabe el material. Terminar el pastel con la base.
- Corta el baklava en cubos.
- Hornear a 200 C durante unos 30 minutos.
- Deje enfriar el baklava horneado.
Jarabe:
- Vierta el azúcar, el azúcar de vainilla y el agua en un bol.
- Lavar el limón, cortarlo en aros y añadirlo al bol.
- Poner a temperatura moderada, hasta que hierva.
- Cuando hierva, hierva el almíbar durante unos 5-6 minutos.
- Vierta el almíbar caliente sobre el baklava enfriado.
- Dejar enfriar y absorber bien el almíbar.
- ¡Sirve dos cubos de baklava cada uno y disfruta del sabor!
Tiempo de preparación y reposo: 60 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Número de personas: 10
comida en ayunas
Danijela Žikić
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