Receta para fiestas.
Tulumbe, ingredientes:
- 500ml de agua
- 100ml de aceite
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadas de azúcar
- 5 huevos
- en la punta de un cuchillo de sal
Para el aderezo:
- 500 gramos de azúcar
- 400ml de agua
- 1 limón cortado en aros
- azúcar de vainilla al gusto
- 500 ml de aceite para freír tulumbi
Tulumbe, preparación:
Preparación del aderezo:
- Primero cocina el aderezo.
- Poner en un cazo el azúcar y el agua, cortar el limón y cocinar durante 15 minutos.
- Enfriar el aderezo.
Preparación de tulumbi:
- Poner el agua en una olla, agregar aceite, sal, una cucharada de azúcar y poner al fuego. Cuando hierva, retirar del fuego y añadir la harina.
- Regrese a la estufa y revuelva todo el tiempo durante 3 minutos.
- Enfriar la masa cocida.
- Agregue un huevo a la vez a la masa fría y mezcle vigorosamente.
- Lubrique la jeringa para fiestas con aceite y llénela con la mezcla.
- Vierte el aceite en una sartén pequeña y caliéntalo.
- Con una jeringa, exprima la masa de unos 8 cm de largo en el aceite caliente.
- Freír hasta que se doren bien.
- Luego sumerja el tulumbe frito en el aderezo enfriado.
- Deje que las partes absorban la sherba y se enfríen.
- ¡Agradable!
Diana Popovic
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