Aunque la era de los estantes vacíos y la inflación récord ha quedado atrás, los alimentos siguen siendo el mayor gasto en el hogar. recetas baratas siempre están en el centro de interés.
Generaciones de nuestro pueblo todavía recuerdan el decenio de 1990, una época de sanciones y pobreza, pero también de espíritu y lucha inquebrantables. Cada ama de casa, como un mago, encontró formas creativas de preparar comidas deliciosas, variadas y nutritivas, a menudo sólo con ingredientes básicos: harina, aceite, patatas y azúcar.
Ahora traemos a tu mesa del comedor varias recetas con las que podrás formar el menú más barato del mundo.
QUESO HORNEADO
Ingredientes: 300 gramos de queso, 340 gramos de harina, 300 gramos de margarina, 1 huevo, comino, sal Preparación: Batir la margarina y mezclar con la harina. Agrega el queso desmenuzado, amasa hasta obtener una masa uniforme y deja reposar dos o tres horas.
Si estás esperando invitados y crees que necesitarás una gran cantidad de aperitivos y solo tienes los ingredientes más básicos en la despensa, tal vez esta receta te haga cosquillas en el paladar.
PRETIES DE PATATA
Ingredientes: 500 gramos de patatas, 2 huevos, 1 cucharada de grasa, un poco de sal, mantequilla y harina según sea necesario.
Preparación: Pelar las patatas y mientras aún estén calientes pelarlas y triturarlas. Mezcle los huevos, la grasa, la sal, la mantequilla y la harina con el puré según sea necesario para obtener una masa uniforme.
Luego enrolle todo hasta formar una costra de 2 cm de espesor, corte los pretzels y fríalos en aceite o grasa caliente. Sirva con estofado o carne mientras los pretzels estén calientes.
GUISADO DE ORTIGA
Ingredientes: Dos manojos de ortigas, harina, leche, sal, pimienta y verduras Preparación: Poner las ortigas en agua hirviendo con sal y cocinar durante unos 20 minutos. Después de cocinarlas, escurrirlas y trocearlas. Freír una cucharada de harina en aceite, luego agregar la ortiga picada y verter una mezcla de agua y leche. Agrega pimienta, sal y verduras al gusto. Hervir para que quede más espeso y servir.
SALCHICHA CON COL SAUER
En la temporada de chucrut, solo necesitas unos pocos ingredientes para sorprender a tus invitados con las jugosas salchichas favoritas de todos.
Ingredientes: 20 salchichas finas, 1 cucharada de mantequilla, 500 g de chucrut escurrido, 2 hojas de laurel y media cucharada de comino.
Preparación: Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén honda y luego sofreír las salchichas. Darles la vuelta de vez en cuando para evitar que se quemen. Escurrir el chucrut y cocerlo durante 12 minutos con un poco de agua, las hojas de laurel y el comino.
Saque la hoja de laurel y luego coloque el repollo en los platos. Coloca la misma cantidad de salchichas en cada plato y sírvelas con pan.
¡UN HUEVO BASTA PARA UNA TARTA!
Ingredientes: 11 cucharadas de grasa, 11 cucharadas de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 1 levadura en polvo, 11 cucharadas de leche, 1 huevo, un poco de piel de limón rallada
Preparación: Derretir la grasa, poner todos los ingredientes enumerados y agregar harina hasta obtener una masa más suave para desarrollar la costra. Divida la masa resultante en cuatro partes. Extienda la corteza del tamaño de una bandeja para hornear de cada parte y luego hornee por separado en una bandeja para hornear engrasada y enharinada. Deje enfriar las cuatro cortezas. Para el relleno, hervir 1 dl de leche, 6 cucharadas de harina y 6 cucharadas de azúcar. Revuelva constantemente hasta que hierva, luego enfríe. Batir 200 gramos de margarina y 200 gramos de azúcar glass hasta que esté espumoso, añadir el relleno enfriado y mezclar todo bien. Disponer las cortezas, cubrir con el relleno y finalmente espolvorear con azúcar glass. Mételo en el frigorífico y sírvelo cortado en cubos al día siguiente.
Fuente: BKTVNoticias/R. V
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