Patatas asadas con albóndigas - Las patatas asadas son un complemento fantástico para cualquier carne, incluidas las albóndigas...
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Patatas asadas con albóndigas: las patatas asadas son un complemento fantástico para cualquier carne, incluidas las albóndigas...
Para patatas asadas necesitarás:
- 1 kg. patatas (finamente picadas (en cubitos))
- 1 trozo de zanahoria (más grande, finamente picada (en cubitos))
- 3 trozos de cebolla (2-3 cabezas finamente picadas)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 0,5 cucharaditas de pimienta (molida)
- 2 cucharaditas de especias (1-2 cucharaditas)
- 1 cucharada de pimiento rojo
Requerido para las albóndigas:
- 250 g de carne blanca de pollo (finamente molida)
- 250 g de patatas (peladas y trituradas)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 cucharadita de especias
- 0,5 cucharaditas de pimienta (molida)
- 1 piezas de huevos
- un poco de especia seca
- 0,5 cucharaditas de pimiento rojo picante
- 1 zanahoria grande (rallada)
- 0,5 bolsas de polvo para hornear
- Limpia la patata y córtala en cubos pequeños, haz lo mismo con la zanahoria.
Pon a cocer las patatas y las zanahorias.
Cuando las patatas estén cocidas, colarlas del agua... mientras tanto, picar finamente la cebolla y los ajos y sofreírlos en un poco de aceite, añadir las especias, la pimienta y la pimienta de Jamaica... cuando la cebolla esté vidriosa añadir las patatas y las zanahorias hervidas.
Sofreír un poco más y si es necesario condimentar...añadir perejil picado.Prepara las albóndigas:
Hervir las patatas y triturarlas, luego enfriarlas un poco. Agrega la carne blanca picada, el huevo y todas las especias y la zanahoria rallada.
Mezclar todo junto.
Hacer albóndigas, colocarlas en una bandeja para horno (o freírlas en una sartén) y hornear.
Hornéalas durante unos 15 minutos.
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