Hígado asado.
Hígado asado, ingredientes:
- 1 diente de ajo
- pimienta de Jamaica, sal, pimienta
- 1 cabeza de cebolla
- 1/2 kg de hígado de cerdo
Hígado asado, preparación:
- Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreírla en un poco de grasa hasta que esté vidriosa.
- El hígado que previamente cortaste en fideos un poco más gruesos (para que quede más suave), échalo sobre la cebolla y cocina a fuego lento hasta que deje de salir sangre del hígado, pon un diente de ajo que acabas de triturar y un poco de pimienta de Jamaica, suficiente para Satisfecho con el color.
- Siéntase libre de agregar un poco de sopa, preferiblemente casera, pero incluso un cubo revuelto en agua no es inaceptable. A todo eso le agregamos un poco de pimienta recién molida y el almuerzo estará listo.
Nada Georgijev-Gačić
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