Sopa de pescado - Zuzana Grnja
Sopa de pescado – ¡una receta favorita para todos los amantes del pescado!
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Sopa de pescado - Zuzana Grnja
- 1,5 kg de pescado de río mixto
- 3-4 cabezas de cebolla
- enlace verde
- 3 dientes de ajo
- 1-2 cucharadas de pimentón
- 5 dl de tomates cocidos
- 1 bolsa de aditivo para caldo de pescado
- 2 dl de vino blanco
- so
- granos de pimienta
- hoja de laurel al gusto
- aceite según sea necesario
- Limpiar el pescado y cortarle la cabeza, la parte trasera con la cola y la parte de carne que rodea el estómago.
- Luego saltee la cebolla y el ajo finamente picados con las verduras cortadas en aros.
- Salpimentamos al gusto, añadimos una hoja de laurel, los granos de pimienta y continuamos guisando media hora más.
- Verter 2-3 litros de agua fría, añadir el pimentón mezclado con un poco de agua, verter el vino y finalmente añadir el pescado loncheado.
- Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Agrega los tomates cocidos y el condimento para el guiso de pescado preparado según las instrucciones de la bolsa.
- Sube el fuego, y cuando hierva déjalo hervir unos 15 minutos.
- Agregue pimiento picante o vinagre de vino al gusto.
