Estofado de pescado - Adilja Hodža
Estofado de pescado – Delicioso guiso de pescado.
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Estofado de pescado - Adilja Hodža
Delicioso guiso de pescado.
- 500 gramos de pescado pangasius
- 2 cabezas de cebolla
- 1 pimiento picante pequeño (picante)
- 2 dcl. jugo de tomate
- 1 dcl. vino blanco
- una cucharadita de pimiento rojo molido
- una cucharadita de parika batida
- Hoja de laurel
- so
- castor
- especias
- 4 cucharadas de aceite
- 200 gramos de fideos anchos
- Pica finamente la cebolla (también puedes usar una licuadora).
- Sofreír la cebolla en un poco de aceite hasta que se ablande bien.
- Corta el pimiento picante en cubos pequeños y agrega la cebolla.
- Vierta agua y continúe guisando.
- Agrega el jugo de tomate, la sal, la pimienta, el condimento, agrega la pimienta molida, el pimiento triturado, la hoja de laurel y el vino blanco.
- Cocine a fuego lento durante veinte minutos a fuego lento.
- Por último, añade el pescado cortado en trozos y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
- Remueve de vez en cuando mientras se cocina, y hacia el final, cuando el pescado esté cocido, simplemente agita la olla para que el pescado no se deshaga.
- Sirve el pimentón con los fideos que has cocinado previamente.
