Rollo de remolacha - Jadranka Blažić
Rollo de remolacha - Esta receta es una excelente opción para el desayuno, para quienes siguen una dieta crónica. Pero por eso quienes no siguen una cronodieta pueden comerlo cuando quieran.
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Rollo de remolacha - Jadranka Blažić
Rollo de remolacha: esta receta es una excelente opción para el desayuno para quienes siguen una dieta crónica. Pero por eso quienes no siguen una cronodieta pueden comerlo cuando quieran.
Ingredientes del patrón
- 40 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina
- colorante alimentario verde (cualquiera)
- 1 clara de huevo
Ingredientes para la corteza
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- un poco de sal
- 1/2 polvo para hornear
Ingredientes para el relleno
- 200 g de queso ricota
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 remolacha pequeña
Preparación para patrones.
- Mezclar bien todos los ingredientes del sari, verterlo en un molde para decorar tartas y extenderlo sobre papel de horno. Cuando esté listo, mételo en el congelador para que endurezca, hasta que se presione la mezcla para la base.
Preparaciones para la corteza
- Batir las claras a punto de nieve, añadir la yema, un poco de sal y finalmente añadir la harina con la levadura. Mezclar todo lentamente con una espátula y combinar. Luego colócalo con cuidado sobre el sar que guardaste en el congelador y mételo en el horno precalentado para hornear a 180C/10 minutos.
Preparaciones para el relleno.
- Rallar la pechuga de pollo y las remolachas frescas limpias en un rallador grueso, mezclar con el queso, esparcir sobre la base, que no tiene que estar completamente fría, y enrollar. Dejar en el frigorífico un par de horas antes de servir.
