rollo de galleta - Para invitados inesperados sin previo aviso... un dulce rápido y muy sabroso...
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Rollo de galleta - Slađana Šćekić
Rollo de galleta - Para invitados inesperados y sin previo aviso... un dulce rápido y muy sabroso...
- 4 piezas de huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 bolsa de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de leche (fría)
- 1 cucharada de cacao
Archivo:
- 300 ml de leche
- 1 bolsa de pudín (sabor plátano)
- 8 cucharadas de azúcar
- 100 g de margarina (o mantequilla)
- 100 gramos de galletas
- 100 gramos de chocolate blanco
- 4 cucharadas de mermelada de ciruela (usa la que tengas)
- Batir los huevos con el azúcar y añadir a la mezcla resultante harina, cacao, masa, leche y aceite.
- vierta en la sartén.
- Hornear a 200°C durante unos 15 minutos.
- Una vez horneada la base, inmediatamente la enrollamos en un rollo y la dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
Preparación del relleno:
- Llevar a ebullición la leche y el azúcar (dejar 4-5 cucharadas de leche fría para batir el pudín), luego añadir el pudín batido... cocinar hasta que espese el relleno.
- Agrega 100 g de chocolate blanco y mantequilla al relleno caliente, mezcla todo y luego agrega las galletas rotas.
- Untar la corteza enfriada con mermelada y poner encima el relleno caliente... enrollarla y dejar enfriar....
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