Baklava enrollado de dos maneras - Me gusta experimentar con recetas... Agrego algo, quito algo y esta vez obtuve dos tipos de baklava con diferentes gustos...
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Baklava enrollado de dos maneras - Zorica Stajić - Recetas y Cocina online
Baklava enrollado de dos maneras: me gusta experimentar con recetas... agregar algo, quitar algo y esta vez obtuve dos tipos de baklava con diferentes sabores...
- 0,5 kg de costras finas
- 1 taza de azúcar (una taza son 2 dl)
- 1 taza de aceite
- 1 vaso de yogur
- 1 bolsa de polvo para hornear
PARA EL PRIMER BAKLAVA
- 150 g de harina de coco
- 200 g de nueces (molidas)
- 1,5 dl de leche
- 3 cucharadas de azúcar
PARA EL SEGUNDO BAKLAVA
- 2 trozos de manzana (rallada)
- 100 g de pasas
- 3 cucharadas de jugo de limón (2-3 cucharadas)
PARA JARABE
- 3 tazas de azúcar
- 4 vasos de agua
- 1 trozo de limón
- Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite y el yogur y por último la masa. Divida la mezcla en dos partes y agregue harina de coco a una. Divida las cortezas en 4 partes (para 4 panecillos).
Ponga a hervir la leche y el azúcar en un bol pequeño, luego vierta ml. nueces, mezclar y dejar que las nueces absorban la leche. Remojar las pasas en jugo de limón.
El primer baklava:
- Para el PRIMER baklava, pon una base, úntala con un poco de relleno de coco y repite hasta agotar las bases para el primer panecillo. Al principio, poner la mitad del relleno con nueces a lo largo de toda la corteza, luego enrollar las cortezas. Haz lo mismo con el otro cuarto de la corteza. Coloca ambos panecillos en una bandeja para horno untada con aceite.
Otro baklava
- Para el SEGUNDO baklava, coloque una corteza, esparza un poco del relleno de coco y continúe hasta haber utilizado un tercio de la corteza. Ralla 1 manzana sobre la última corteza y espolvorea con la mitad de las pasas. Enrolle las cortezas hasta formar un rollo. Repite el proceso con la cuarta cantidad de corteza. Coloque ambos panecillos en una bandeja para hornear. Hornea el baklava durante unos 40 minutos. a 200 grados, es decir hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, hierve agua y azúcar, y cuando tenga el espesor deseado, añade el jugo de limón y vierte sobre el baklava tibio.
- PD. Olvidé tomar una foto del proceso del primer baklava con nueces.
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