Durante mi descanso de lectura, hice este pastel. Tarta Sacher, se hace principalmente como tarta Sacher, pero le hice pequeños cambios, la horneé en un molde cuadrado, le quité los aros y hice una tarta.
Roses, Lily Mitcham - ¡No se trata solo de cocinar, también hay algo de leer!
Si te gustan las sagas antiguas, este es el libro adecuado para ti.
No tengo por costumbre leer el mismo libro dos veces, leí Rosas por primera vez hace un par de años, ahora estoy renovando el material nuevamente. Una vez que leo un libro nunca vuelvo a leerlo, esta vez hice una excepción.
¿Qué representan las rosas rojas y blancas en el libro?
Cuando te preguntaron ¿qué cultivarás en tu jardín? La respuesta sigue.
"Rosas rojas y blancas, ¿qué más querría?
Rosas es una historia de lucha, amor y sacrificio, cuando el honor y las buenas maneras eran la norma.
Esta novela se lee una y otra vez, de una sola vez, y lamentas que se te caiga de las manos.
Tarta Sacher, ingredientes:
- 7 huevos,
- 150 gramos de mantequilla,
- 125 g de azúcar glass,
- 200 g de chocolate amargo,
- 1 bolsa de azúcar de vainilla,
- 125 g de azúcar glass,
- un poco de sal
- 150 g de harina y
- 200 g de mermelada de albaricoque.
Crema:
- 200 g de chocolate negro y
- 4 cucharadas de aceite.
Tarta Saher, elaboración:
- Derretir el chocolate amargo (al vapor).
- En otro bol, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Mezclar hasta que se forme una masa cremosa.
- Agrega las yemas de huevo a la masa, una a la vez, mezclando constantemente, hasta que la masa quede uniforme.
- Calienta el horno a 180 grados. Forra un molde cuadrado con papel de horno.
- En un bol añadir una pizca de sal y azúcar a las claras y batir con una batidora hasta que se formen picos firmes.
- En la masa de chocolate y yemas de huevo, añadir alternativamente una cucharada de claras y harina, mezclando suavemente. Vierta la masa resultante en una fuente para horno. Hornee durante aproximadamente 1 hora.
- Cuando la corteza esté lista, sácala para que se enfríe.
- Corta la base del bizcocho enfriada a lo largo. Unte mermelada de albaricoque en la base.
- Coloque la corteza superior sobre la pasta para untar. Extienda la mermelada de albaricoque en la corteza superior y en el borde exterior.
- Tan pronto como se derrita el chocolate con el aceite añadido, vierte inmediatamente el glaseado sobre el bizcocho y cubre rápidamente todo el bizcocho.
- Deje que el glaseado se seque a temperatura ambiente, tome un cortador de galletas redondo y corte galletas redondas o simplemente córtelas en cubos.
- De cualquier manera es genial.
Regale al invitado o invitados una rosa roja o blanca, o tal vez ni siquiera una. Si alguna vez te ofendo, te enviaré una rosa roja en señal de perdón. Y si alguna vez recibo una así, te devolveré la rosa blanca para demostrar que estás perdonado.
Verica Poznanović
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