Ensalada de caballa y champiñones - Para esta ensalada puedes utilizar las sobras de cualquier pescado al horno o frito. En cuanto a las setas, yo le pongo setas rujanas, que quedan muy ricas, sobre todo si se vierten con un poco de vino blanco durante la fritura. También puedes poner champiñones.
Ensalada de caballa y champiñones - Ivana Mitrović
Ensalada de caballa y champiñones: para esta ensalada puedes utilizar las sobras de cualquier pescado asado o frito. En cuanto a las setas, yo le pongo rujniki, que quedan muy ricas, sobre todo si se vierten con un poco de vino blanco durante el proceso de asado. También puedes poner champiñones.
Ingredientes:
- 400 g de caballa (o cualquier otro tipo)
- 200 gramos de champiñones
- cebolleta (parte verde)
- cucharada de aceite de oliva
- jugo de medio limón
- tomate mediano
- so
- castor
- sésamo
Preparación:
- Champiñones (en este caso champiñones), sofreír en muy poco aceite en una sartén de teflón y cortar en rodajas, es decir. fideos.
- Mezclar las setas, el pescado desmenuzado y las cebolletas cortadas en aros. Sazona con sal, pimienta, vierte el jugo de limón y el aceite de oliva y deja en el frigorífico un rato para que se impregnen todos los sabores.
- Adorne con rodajas de tomate y semillas de sésamo.
