Ensalada de lentejas y trigo - una combinación interesante y un sabor aún mejor.
Ensalada de lentejas y trigo - Ivana Mitrović
Ensalada de lentejas y trigo: una combinación interesante y un sabor aún mejor.
- 100 gramos de trigo
- 100 g de lentejas
- 2 precio de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 manojos de cebolletas
- 1 tomate
- Pimentón xnumx
- 1 cebolla negra o morada
- 3 cucharadas de perejil
- 3 cucharadas de menta
- 3 cucharadas de eneldo
- 100ml de aceite de oliva
- piel rallada y jugo de un limón
- Cocine el trigo según las instrucciones y déjelo enfriar.
- Vierta agua fría sobre las chalotas, el ajo y las hojas de laurel y caliente hasta que hierva.
- Baje la temperatura, tape y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que esté suave.
- Después de eso, escurrir, sacar el ajo y la hoja de laurel, luego verter en una ensaladera.
- Escurre el exceso de líquido del trigo y luego ponlo sobre las lentejas.
- Luego añadir la cebolleta picada, limpia de semillas y el tomate picado, el pimiento, la cebolla y todas las especias y mezclar bien.
- Batir bien el aceite de oliva, la piel de limón y el jugo de limón hasta obtener una masa uniforme. Verter sobre la ensalada, mezclar y dejar actuar unos treinta minutos para que se impregnen los sabores.
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