pavo colorido – una comida rápida, sabrosa y saludable 🙂
Pavo colorido - Javorka Filipović
Pavo colorido: una comida rápida, sabrosa y saludable 🙂
- 300 g de pechuga de pavo
- 1 trozo de brócoli (cabeza)
- 1 trozo de zanahoria
- 1 trozo de calabacín (calabacín pequeño)
- 4 dientes de ajo
- aceite (un poco)
- pimienta (sal al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadas de densidad
- 50 ml de yogur
- Corta la pechuga de pavo en cubos iguales, sazona al gusto, agrega aceite y salsa de soja para que cada trozo de carne, al mezclarlo, quede cubierto. Dejar en el frigorífico 1 hora.
- Limpiar el brócoli y partirlo en floretes, limpiar la zanahoria y cortarla en aros.
- Ponlas en un bol con agua, añade sal y deja hervir durante 6 minutos. Escurrir del agua, verter agua fría y dejarlas así unos 10 minutos. Escurre el agua y escúrrelas bien para que no quede agua en ellas.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén de cerámica, añadir la carne y sofreírla a temperatura media hasta que esté suave y ligeramente dorada. Añade los calabacines limpios y cortados en cubitos, el ajo ligeramente picado y finalmente el brócoli y las zanahorias.
- Mezclar todo bien, cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, agregar el espesante disuelto en el yogur, combinar todo el contenido y cocinar a fuego lento un rato para obtener la consistencia de la salsa.
- Sirve el pavo con una ensalada verde.
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