Rollitos de sorbete de colores – ¡Qué gran regalo!
Rollitos de sorbete de colores - Zuzana Grnja
- 1,2 kg de harina blanda
- 5 dl de leche
- 3 litro de aceite
- 1 cubo de levadura fresca
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de cacao
- Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar en un poco de leche tibia y dejar reposar.
- Durante este tiempo batir los huevos con una batidora, añadiendo poco a poco el aceite y finalmente la levadura. Divida la mezcla en dos partes y agregue cacao a una parte.
- También divida la harina en dos partes: mezcle una con la mezcla marrón y la otra con la mezcla ligera. Amasar una masa tersa y suave.
- Divida cada parte de la masa en dos fideos y luego, sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda los fideos blancos con un rodillo y, encima, los fideos marrones formando un círculo más grande. Desmontar un poco más para que las partes marrones y blancas se peguen. Corta el círculo en 12 triángulos y luego enróllalos en rollos. Repite el proceso con los fideos restantes.
- Cubre la bandeja con papel pergamino y dispone los panecillos preparados. Hornee en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.
- Durante este tiempo, cuece el almíbar: mezcla el azúcar con el azúcar de vainilla y el agua. Cuando el almíbar se enfríe un poco, mojar brevemente los panecillos horneados y sacarlos sobre una rejilla para que escurran.
Zuzana Grnja
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