Pan colorido con perejil.
Pan de colores con perejil - Ljiljana Stanković - Recetas y Libro de cocina online
Pan colorido con perejil.
- 400 g de harina blanca blanda
- 100 g de harina integral de centeno
- 100 g de harina de maíz
- 2,5 dl de agua (tibia)
- 30 gramos de levadura
- 50ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- Conexiones de 1 personas
- 50ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 70 ml de mantequilla
- 1 trozo de huevo
- Combine agua tibia, levadura, azúcar y harina y mezcle bien. Déjalo tibio para que suba. Vierta los tres tipos de harina, un poco de sal, aceite de oliva en un bol y amase la masa con la levadura añadida. Amasar bien la masa y dejar reposar. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y vierte la masa. Dilúyalo hasta obtener un rectángulo de 1 cm de grosor. Prepare especialmente la pasta para untar: limpie y triture el ajo y luego combínelo con perejil picado, orégano, aceite de oliva y mantequilla derretida. Cubre la masa con la mezcla de especias, luego córtala en cuadrados cuyas dimensiones correspondan al tamaño de la bandeja rectangular. Apila los cuadrados uno encima del otro. Forra una bandeja con papel de horno y transfiere la masa apilada. Pincelar con huevo batido. Hornear en el horno a 200 C durante unos 40 min.
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