Šarenko – Javorka Filipović
Sharenko – un pastel que te conquistará – se deshace en la boca 🙂
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Šarenko – Javorka Filipović
- PARA LAS CORTEZAS:
- 3 huevos
- 450 ml de crema agria
- 1 polvo de hornear
- 15 cucharada de harina
- 15 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de semillas de amapola molidas
- 5 cucharadas de avellanas molidas
- 5 cucharada de cacao
- PARA FIL:
- 1 litros de leche
- 10 cucharadas de sémola
- 3 azúcares de vainilla
- 150 g de azúcar
- 200 g de margarina con sabor a vainilla
- 100 g de chocolate /blanco u oscuro/
- Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos con una batidora, agregar la crema agria, la mezcla de harina y la levadura en polvo, luego mezclar lentamente con una batidora.
- Divida la mezcla resultante en 3 partes. Agrega semillas de amapola a una parte, avellanas molidas a otra y cacao a la tercera. Mezclar todo bien.
- Forrar un molde de 30×20 cm con papel de horno y verter encima la mezcla de semillas de amapola. Hornearlo
- Horno calentado a 180 grados durante unos 10 minutos. Hornea las otras cortezas de la misma forma.
- RELLENO: Verter 1 litro de leche en una cacerola, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, luego cocinar hasta que hierva.
- Agrega la sémola y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la sémola espese. Poner el chocolate en la sémola tibia para que se derrita. ¡Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado! Cuando el soldador empieza a dejar marcas en el fondo de la sartén, la sémola estará cocida. Déjalo enfriar, agrega la margarina blanda y mezcla todo bien con una batidora.
- Vuelva a colocar la cáscara de amapola en la sartén, vierta 1/3 del relleno y cubra con la cáscara de cacao. Abrigo
- 2/3 del relleno y cubrir con costra de avellanas, luego aplicar el resto del relleno.
- Le puse encima un glaseado de 100 g de chocolate y un poco de aceite, y el resto del relleno no lo utilicé, y creo que para esta tarta me alcanza con la mitad de la medida del relleno.
