Zanahorias - Zuzana Grnja
Zanahorias – ¡Masa con una forma muy interesante que parece zanahorias reales!
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Zanahorias - Zuzana Grnja
- Ladrar:
- 400 gramos de harina
- 180 gramos de grasa
- 500 g de queso crema
- Archivo:
- 300 g de mezcla de ensaladilla rusa
- 1 dl de crema agria
- so
- castor
- Revestimiento:
- Huevo
- un poco de colorante rojo
- Mezcle la grasa con la harina y el queso, luego amase hasta obtener una masa suave.
- Envuélvelo en papel de aluminio transparente y déjalo en el frigorífico durante la noche.
- Al día siguiente, sobre la superficie de trabajo, estirar la masa a 1/2 cm y cortarla en tiras de 2,5 cm de ancho.
- Enrolla cada tira alrededor de moldes cónicos (pueden ser de cartón o papel de aluminio).
- Batir el huevo y añadir un poco de colorante rojo y cubrir la masa.
- Alinee los moldes enrollados en una bandeja forrada con papel pergamino y hornee en un horno calentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Retira la masa terminada del horno y déjala enfriar, luego retírala del molde.
- Relleno - Picar las verduras para la ensaladilla rusa, añadir sal, pimienta al gusto, escurrir y mezclar con la crema agria.
- Rellena los moldes con el relleno preparado y decora con especias para que parezcan sargareps.
