Hamburguesa de pescado perfecta con salsa de rábano picante - Este verano, haz hamburguesas vegetarianas y reemplaza las pesadas y llenas de carne porque eso es lo que no necesitas con el calor. Confía en nosotros, ¡todo el mundo estará entusiasmado con ellos!
Lo único que necesitas son algunos alimentos que puedas encontrar fácilmente en el mercado en esta época del año y un poco de paciencia. ¡La comida "rápida" y saludable perfecta estará frente a ti en poco tiempo!
Hamburguesa de pescado, ingredientes:
- 500 g de patatas nuevas - 4 dientes de ajo - 80 ml de aceite de oliva - 2 cucharaditas de piel de limón rallada - 1 cucharadita de zumo de limón - pimienta y sal - 500 g de filete de salmón - 65 g de alcaparras - 100 g de perejil - 2 huevos - 350 g de pan rallado - 30 g de mantequilla
Hamburguesa de pescado, salsa:
- 160 g de molinero - 2 cucharaditas de jugo de limón - 2 cucharaditas de rábano picante
Hamburguesa de pescado, preparación:
Pelar las patatas y hervirlas en agua con sal. Escúrrelas y añade puré de ajos, un poco de aceite de oliva, ralladura y zumo de limón, sal y pimienta. Triture todo con un tenedor y reserve. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Añade los filetes de salmón, sal y hornea durante unos 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar de lado. Añade el salmón a las patatas, luego las alcaparras picadas, el perejil, los huevos y 70 gramos de pan rallado.
Mezclar todo bien, luego tomar pequeños trozos de la mezcla y darles forma de albóndigas. Enróllelos en pan rallado. Calentar la mantequilla y un poco de aceite de oliva y empezar a freír. Déjalos durante unos 3-4 minutos por cada lado.
Para hacer la salsa, mezcle el milleram, el jugo de limón y el rábano picante en un recipiente aparte.
¡Disfruta y pásatelo bien!
Fuente: BKTVNews, K. Mihajlović
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