Sección - Danijela Žikić

Sección.

Cutícula, ingredientes:

• 500 g de harina
• 3 cucharaditas de sal
• 1/2 cubo de levadura
• 300 ml de agua tibia

Para cubrir la masa:

• 2 cucharadas de grasa
• 2 cucharadas de aceite

Archivo:

• 1 huevo
• 400 gramos de queso

Sección, preparación:

• Vierta la harina en un bol. Agrega sal y mezcla. Disolver la levadura en 100 ml de agua tibia. Agrega la harina, agrega poco a poco el resto del agua y amasa una masa suave que no se pegue.
• Transfiera la masa a la superficie de trabajo. Dividir en 10 bolas. Dar forma a cada uno y espolvorear con harina.
• Derretir la grasa y el aceite. Toma 2 bolas cada una. Extienda la primera bola (del tamaño de un plato llano) y cúbrala con una mezcla de grasa y aceite. Separa la segunda bola y colócala encima de la primera. Dejar de lado.
• Repite el proceso con las bolitas restantes hasta obtener 5 costras.

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Archivo:

• Batir el huevo y añadir el queso. Mezclar. Dividir el relleno en 4 partes.
• Engrasar una sartén (28 cm). Tome la primera corteza y extiéndala del tamaño de la sartén. Colocar en una sartén, esparcir por encima la mezcla de aceite y grasa y espolvorear 1/4 del relleno. Repita el proceso con las cortezas restantes. No pongas el relleno sobre la última (corteza final).
• Corta el pastel apilado en trozos con un cuchillo afilado.
• Cubrir la tarta con un paño y dejar reposar unos 15 minutos.
• Enciende el horno para calentarlo a 200 C.
• Cubrir la tarta leudada con una mezcla de aceite y grasa y meterla en un horno precalentado para hornear durante 15 minutos a 200 C. Luego reducirla a 180 C y hornear por otros 15 minutos.
• Cubrir la tarta horneada con un paño para que se enfríe un poco. ¡Luego sírvelo con yogur, leche agria o crema agria!
• ¡Disfruta del agradable sabor de las chuletas caseras!

Tiempo de preparación: 100 minutos
Número de personas: 6
Comida grasosa

Danijela Žikić

Sečenica - Danijela Žikić - Recetas y libros de cocina en línea

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