Kebab campesino: ¡este plato de invierno se prepara en nuestro pueblo! El plato lo preparaba a menudo mi abuela.
Cuando lo probé por primera vez y vi cómo se veía el plato, ¡el nombre no coincidía en absoluto con la apariencia del plato! ¡Heredaron el nombre de sus antepasados y así permaneció! No se puede comparar ni en sabor ni en apariencia, como dicen, con los "kebabs de caballeros" ☺
Kebab campesino, ingredientes:
- 1 kg de carne de pierna de cerdo
- agua si es necesario
- un poco de sal
- 1 cucharada de grasa
- 1 kg de cebolla limpia, cortada en tiras
- sal, condimento de hierbas secas, pimienta, pimienta molida dulce y picante al gusto.
Kebab campesino, preparación:
- Cortar el cerdo en trozos. Vierta agua y hierva. Cuela el agua. Vierta agua limpia, luego agregue grasa y un poco de sal. Pon la carne a guisar (añade agua si es necesario) hasta que esté completamente blanda.
- Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en tiras.
- Cuando la carne esté blanda, agregue la cebolla y las especias.
- Mezclar y seguir guisando, hasta que el agua que suelta la cebolla se evapore y esté bien sofrita.
- ¡Sirve un plato caliente con la ensalada encurtida de tu elección! ¡Agradable!
Tiempo de preparación: 120 minutos
Número de personas: 5
Comida grasosa
Danijela Žikić
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