The Telegraph: El queso en el desayuno reduce el colesterol, afirma el médico francés que creó la dieta crono
"Si quieres reducir colesterol, ya no hay que alejarse de los quesos grasos como el Brie y el Camembert, y se pueden consumir embutidos secos, sin miedo al endurecimiento de las arterias, según afirma el Dr. Alain Delabos.
Según el análisis y concepción del Dr. Delabo, el queso es una buena medicina contra el colesterol, pero siempre y cuando se consuma en el momento adecuado. Su concepto, llamado crononutrición, se basa en que cada ser humano tiene funciones que están biológicamente programadas para realizarse en un momento específico.
La crononutrición es un concepto que garantiza que se consuma el alimento adecuado en el momento adecuado.
Según este concepto, los alimentos grasos, incluido el queso, se pueden consumir como primera comida (el desayuno) de la mañana.
Los alimentos más pesados, como el filete, se deben consumir de cuatro a seis horas más tarde, después del desayuno.
Comida dulce, es la hora del té inglés, entre las 5 y las 6 de la tarde.
La cena debe ser relativamente ligera y sin grasas. Para esta comida se recomiendan pescados y mariscos.
El Dr. Delabo advierte que la reducción del colesterol no se debe lograr reduciendo la cantidad de alimentos que se consumen. La falta de determinados ingredientes en la dieta provoca ciertos efectos negativos en tu organismo. El médico también está en contra del consumo de grandes cantidades de frutas y verduras, porque llenan nuestro organismo de sales minerales y retienen demasiada agua en el organismo.
Sus afirmaciones y el concepto de crononutrición han sido confirmados por ensayos clínicos.
Nuestro cuerpo necesita colesterol para crear vitamina D, testosterona y otros ingredientes vitales. El colesterol "malo", conocido como LDL, se asocia con riesgos de enfermedades cardíacas y altos niveles de grasa en la dieta. Por otro lado, un nivel alto de HDL, o colesterol "bueno", se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
Además de este tipo de dieta, también es necesaria la actividad física para perder peso, lo que reduce aún más el nivel de colesterol "malo".
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