Coliflor asada siria – un verdadero manjar para los amantes de la coliflor. Si no tienes algunos ingredientes, reemplázalos por otros similares. Es una comida en ayunas.
La temporada de coliflor todavía continúa. Aprovecha y prepara este gran plato. La coliflor asada siria se prepara rápidamente. Puedes comerlo como plato principal o como guarnición con carne, huevos…
Ingredientes:
- 350 g de coliflor
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de cada uno: sal, pimienta y pimentón ahumado
- 3 cucharadas de agua
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- hoja de perejil
Preparación:
- Calentar el aceite en una sartén de mayor diámetro.
- Agregue la cebolla finamente picada y la coliflor cortada en floretes más pequeños.
- Freír en un recipiente tapado a temperatura más alta durante 3-5 minutos sin revolver, para que las verduras cojan color por la parte inferior.
- Luego agregue las especias (sal, pimienta, pimentón) y agua.
- Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que esté al dente.
- Al final añadir el ajo picado y el jugo de limón y mezclar.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
- Al servir, espolvorear con perejil fresco.
Puedes sustituir el pimentón ahumado por pimienta de Jamaica. Y si te gusta el plato picante, añade pimiento picante triturado. La combinación del zumo de limón y el ajo le dan a este plato una nota especial.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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