Sirope de mora.
Sirope de mora, ingredientes:
- 3 kg de moras
- 3 litros de agua
- 2 bolsas de jugo de limón
- unos 5 kg de azúcar
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Sirope de mora, preparación:
- Lavar y pesar las moras. Colóquelo en una olla o tazón grande.
- Moler con una batidora o hacer puré.
- Vierta el agua hervida y enfriada, agregue una bolsa de limoncillo, mezcle y cubra con una servilleta de tela. Déjalo reposar durante 3-4 horas.
- Colar a través de un colador. (También es posible apretarlo otra vez a través de una gasa)
- Mide la cantidad de líquido obtenido y vierte azúcar y otra bolsita de zumo de limón. Agrega 1 kg de azúcar a 1 litro de líquido. Revuelva para disolver el azúcar.
- Vierta el almíbar en botellas de plástico y póngalo en el congelador. Una vez descongelado, se debe utilizar en el plazo de una semana.
- Diluir con agua o agua ácida. ¡Disfrutar!
De esta cantidad de fruta y agua saqué 5 litros de líquido, le agregué 5 kg de azúcar y obtuve 9 litros de almíbar.
Jelena Nikolic
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