Tarta salada de berenjenas y espaguetis - Marina Ignjatović
Pastel salado de berenjenas y espaguetis - Sabrosas y decorativas.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
Tarta salada de berenjenas y espaguetis - Marina Ignjatović
- Ingredientes:
- 3 berenjenas azules
- 200 g de espaguetis
- 3 cabezas de cebolla morada
- 1 cabeza de ajo
- 1 zanahoria
- 300 g de carne picada
- 3 tomates
- 1 huevo
- especia de hierbas secas
- petróleo
- Vendaje:
- 2 huevos
- Lavar la berenjena, cortarla en hojas finas, añadir sal y dejar reposar un rato, cuando las berenjenas hayan reposado freírlas en aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
- Cuece los espaguetis en agua con sal.
- Picar finamente la cebolla morada, el ajo y la zanahoria y luego guisar en aceite. Agrega la carne picada y cuécela hasta que cambie de color, luego agrega los tomates pelados y finamente picados y mezcla todo hasta que los tomates se deshagan y se evapore todo el exceso de líquido. Hacia el final, agregue el condimento de hierbas secas, revuelva y retire del fuego. Agrega los espaguetis escurridos y el huevo al relleno de carne y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
- En un molde redondo de 24 cm, disponer la berenjena azul en círculo de manera que los bordes del molde queden cubiertos de berenjena. Aplicar el relleno preparado y cubrir con huevos batidos. Calienta el horno a 250 grados y hornea.
- Saca el bizcocho horneado del horno y déjalo enfriar un poco, luego voltéalo con cuidado sobre un plato, teniendo cuidado de no romperlo.
