estrellas saladas – Compré estos pequeños moldes para muffins en forma de estrella y decidí probarlos y así surgió esta sabrosa variante de muffins de guisantes y queso.
Estrellas saladas - Snežana Knežević - Recetas y libro de cocina online
Estrellas saladas: compré estos pequeños moldes para muffins en forma de estrella y decidí probarlos y nació esta sabrosa versión de Muffins de guisantes y queso.
- 3 piezas de huevos
- 1 dl de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal marina fina
- 200 g de harina blanda
- 150 g de harina de maíz blanca
- 50 g de sémola de maíz
- 5 dl kéfir (o yogur)
- 200 g de queso pequeño
- 200 g de guisantes (congelados)
- 0,5 manojos de persona (picados finamente)
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 2 cucharadas de sésamo blanco
- 2 cucharaditas de comino (molido)
- Rompe los huevos en un plato hondo, añade aceite y sal y bate todo con un alambre.
- Agrega los ingredientes secos y mezcla.
- Ahora vierte kéfir en esta mezcla y mezcla todo bien hasta obtener una masa compacta.
- Agregue los guisantes y el perejil picado en trozos grandes. Agrega sésamo y comino y deja un poco para arriba. Combine todo muy bien hasta obtener una mezcla suave.
- Coge moldes de silicona con forma de estrellas y vierte la mezcla casi hasta arriba en cada uno, dejando algún espacio vacío para que la masa no se salga del molde durante el horneado. Hornear a 180°C durante unos diez minutos. Yo uso aire caliente al hornear y tú ajustas la cocción a tu horno.
- Retire las estrellas horneadas para que se enfríen.
- Retirar los moldes y servir.
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