Pan de cacao salado – ¿agua mineral natural como ingrediente? ¿Por qué no?
Hoy en día, las personas son cada vez más conscientes de cuidar su propia salud. Las decisiones sobre qué es saludable y qué comemos realmente deben vincularse a los conocimientos más recientes sobre alimentación saludable.
La base de una dieta sana y del mantenimiento de la salud es una elección cuidadosa de los alimentos. Existe evidencia de que las aguas minerales naturales, por su composición, pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud humana. Por tanto, no es una gran sorpresa que la popularidad y el consumo de aguas minerales naturales esté creciendo.
La forma más habitual de utilizar el agua mineral natural es, por supuesto, beberla. Pero el agua mineral natural también se puede utilizar como ingrediente (materia prima) para la elaboración de productos de panadería y repostería, en lugar del agua del grifo...
Con la gran ayuda y creatividad de nuestro asociado. Cristina Gaspar, hemos preparado una receta única para ti pan de cacao salado, para el cual fue utilizado agua mineral natural, en lugar de agua del grifo.
El pan preparado de esta forma, con agua mineral natural, tiene una textura diferente, respecto al pan preparado con agua corriente (del grifo).
Es más aireado y su textura se asemeja a una galleta.
Además de la estructura inusual, El pan es más rico en minerales., que provienen del agua mineral natural: los minerales son muy importantes para el cuerpo porque, como se sabe, participan en muchos procesos metabólicos y otros procesos orgánicos del cuerpo humano.
El cacao y las avellanas de esta receta enriquecen adicionalmente este pan y le dan un aroma especial.
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Pan de cacao salado - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Pan de cacao salado: el pan preparado de esta manera, con agua mineral natural, tiene una textura diferente, en comparación con el pan preparado con agua corriente (del grifo).
- 450 g de harina blanca (tipo 400)
- 25 gramos de cacao
- 25 g de azúcar moreno
- 8 gramos de sal
- 30 g de avellanas (asadas, picadas)
- 1 cucharadas de aceite
- 13 g de levadura fresca
- 250 ml de agua mineral natural (- el ingrediente recomendado es agua mineral natural Radenska Classic, a temperatura ambiente)
- Combine todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, sal y avellanas.
- Disolver la levadura en agua mineral natural.
- Amasar una masa suave y tersa; amasar durante unos cinco minutos.
- Envuelve bien la masa y déjala en un lugar cálido durante media hora aproximadamente.
- Amasarlo y darle forma de pan.
- Si lo deseas, decora el pan con avellanas enteras.
- Dejar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
- Hornee en horno precalentado a 200 o 220 grados durante 30 minutos.
- Para el pan utilizar un molde de 20 cm de diámetro.
- Engrasar el molde o forrarlo con papel de horno.
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