caracoles salados – te deleitará con su suavidad 🙂
Caracoles salados - Javorka Filipović
Caracoles salados: te deleitarán con su suavidad 🙂
- 500 gramos de harina
- 20 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- 75ml de agua
- 250 ml de yogur
- 50 mililitros de aceite
Archivo:
- 500 g de jamón (en lonchas)
- 100 gramos de queso
Revestimiento:
- 1 trozo de huevo
- sésamo
- 125 gramos de margarina
- Ponga agua tibia, azúcar y levadura triturada en el tazón.
- Espera a que suba la levadura y añade poco a poco el aceite, la sal y el yogur.
- Agregando harina, amasa una masa suave que no se pegue a tus manos.
- Si tu yogur es más líquido necesitarás un poco más de harina, agrégala poco a poco porque la masa no debe quedar dura.
- Deje la masa en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba.
- Durante este tiempo, pique finamente el tocino y ralle el kackavalj en trozos grandes.
- Pasados los 30 minutos, divide la masa en 8 bolas de masa, amasa cada una un poco más
- y dejar reposar otros 15 minutos.
- Sobre una superficie enharinada, extienda cada fideo lo más fino posible, aplique kackavalj y cebolla,
- gíralo hasta formar un rollo y enróllalo formando un círculo, así obtendrás 8 rollos.
- Presione suavemente cada puz hecho de esta manera con un rodillo y adelgace hasta obtener 1 cm de espesor.
- Lubricar la bandeja de horno con margarina, disponer los caracoles, rebozarlos con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y poner un trozo de margarina sobre cada uno.
- Calienta el horno a 200 grados y hornea la masa hasta que esté dorada.
- Tarda entre 15 y 20 minutos dependiendo de la potencia del horno.
La masa todavía está blanda el segundo día y puede ser un snack para tus pequeños 🙂
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