Rollo salado con carne blanca.
Rollito salado de carne blanca, ingredientes:
- 1 carne blanca
- 500 g de costras medianas
Para cubrir la corteza:
- 500 ml de yogur
- 3 huevos
- una cucharadita de sal
- 5 cucharadas de sémola
- 1 dcl de aceite
- 1 polvo de hornear
Para cubrir los panecillos:
- 1 vaso pequeño de crema agria
- 1 huevo
Rollito salado de carne blanca, preparación:
- Corta la carne blanca lo más finamente posible en filetes. Sal cada filete y ponle un poco de pimienta.
- Hacer una cobertura mezclando: huevos, yogur, aceite, sémola, sal y levadura.
- Divida las cáscaras en dos partes y normalmente hay dos de seis trozos cada una.
- Tome una corteza y cúbrala con pasta para untar, coloque la segunda corteza y cúbrala con pasta para untar, al igual que las 4 cortezas restantes.
- Coloque la mitad de los filetes de carne blanca sobre la base trasera, en el lado más ancho de la base, a 10 centímetros de distancia. Dobla una pequeña parte de la corteza sobre los filetes y gira el rollo.
- Repite lo mismo con la otra parte de la corteza.
- Poner los rollitos en una sartén engrasada y rebozarlos con nata montada y huevo.
- Hornee a 200 grados durante unos 30 minutos.
Jelica Podrascanin
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