Pan dulce.
Pan dulce, ingredientes:
- 900 gramos de harina,
- 20 g de levadura fresca,
- 120 ml de leche tibia,
- 2 huevos + 1 yema,
- 125 gramos de mantequilla,
- 100 g de pasas,
- 1 cucharada de cúrcuma,
- 50 g de arándanos,
- 5 cucharadas de miel,
- 100 gramos de azúcar,
- 2 cucharadas de aceite.
Pan dulce, preparación:
- Disolver la levadura en la leche, añadir una cucharadita de harina, un poco de azúcar y dejar reposar.
- En un bol mezclar los huevos, las yemas, el azúcar, la miel, la mantequilla, la cúrcuma, las pasas, los arándanos, el aceite y el extracto de vainilla, agregar la levadura, el resto de la harina, amasar una masa suave y dejar reposar en un lugar cálido.
- Pasada la media hora, amasar la masa, ponerla en un molde hondo, engrasarla y espolvorear con harina o forrar el molde con papel de horno.
- Cuanto más alto es el pastel, más bonito es.
- Hornee a 180 grados durante aproximadamente 1 hora. Es decir, hasta que esté bien dorado. Enfriar el bizcocho y espolvorear con azúcar glass.
Verica Poznanović
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