Dulce de grosellas rojas y blancas.
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Dulce de grosellas rojas y blancas - Snežana Kitanović - Recetas y libros de cocina en línea
Dulce de grosellas rojas y blancas.
- 250 gramos. azúcar
- 250 gramos. grosellas rojas y blancas
- voda
- Separe con cuidado las grosellas de los tallos y lávelas.
Echar el azúcar en un cazo, cubrir con agua, lo suficiente para disolver el azúcar, poner al fuego a hervir y luego añadir las grosellas.
Déjalo hervir, luego reduce la temperatura y cocina.
No revuelvas, simplemente agita un poco la sartén y de vez en cuando retira la espuma.
El dulce está cocido cuando el almíbar está lo suficientemente espeso cuando cae de la cuchara en gotas grandes y pesadas o si pones una cucharada de almíbar en una bandeja, lo dejas enfriar un poco y luego haces una línea con la punta de la cuchara y el la línea permanece.
Cuando esté cocido lo retiramos del fuego, lo tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar durante 10-12 horas a temperatura ambiente.
Vierte el dulce en frascos limpios y secos y ciérralos bien.
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