Dulce membrillo con nueces.
Membrillo dulce con nueces, ingredientes:
- 1 kg de membrillo
- 1,25 kg de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1/2 limón
- un buen puñado de nueces peladas y troceadas
Dulce de membrillo con nueces, preparación:
- Limpiar y rallar el membrillo.
- Vierta agua sobre el azúcar y déjela espesar (se espesa).
- Cuando el azúcar se haya disuelto bajar con cuidado los membrillos y cocinar el dulce a temperatura reducida.
- Agrega las nueces picadas.
- Lavar bien el limón, con el lado afilado del bizcocho, cortarlo en aros y cocerlo junto con los membrillos.
- Se cocina dulcemente, está listo cuando tomas el almíbar con una cuchara y cae gota a gota.
- Retirar el plato del fuego, recoger la espuma, tapar con un paño húmedo y dejar reposar hasta el día siguiente.
- Vierta el dulce en frascos esterilizados, ciérrelo con tapas o doble celofán.
Nada Georgijev-Gačić
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