Dulce de las violetas - Debo mencionar de inmediato que recogí las violetas durante unas buenas dos horas, que cerré el dulce un poco más de lo debido.
Según la receta, se suponía que debía obtener aproximadamente 1 kg de violetas dulces, pero no obtuve tanta.
Cuando los compañeros de casa probaron el dulce, no se detuvieron en una cucharadita, simplemente te incita a comerlo.
No quisiera que nadie me malinterprete, pero esto me recuerda dulcemente al ámbar, es decir, parece pequeñas flores recogidas en ámbar.
Dulce de violetas, ingredientes:
- 300 g de flores frescas de violeta,
- 4 dl de agua,
- 1 kg de azúcar,
- 1 cucharadita de jugo de limón y
- 1 limón
Dulce de violetas, preparación:
- Vierte agua sobre las flores de violeta y ponlas al fuego a cocer. Cuando el agua hierva, cocine por otros diez minutos.
- Luego agrega el azúcar y deja hervir hasta que espese con miel.
- Luego agrega aros de limón y al final una cucharadita de jugo de limón.
- Espuma suavemente (retire la espuma), cubra la olla con un paño húmedo y déjela enfriar, luego viértala en frascos.
Verica Poznanović
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