Pastel de celebración.
Pastel Slavski, ingredientes:
- Remojar 1 cubo de levadura en un poco de agua tibia.
- agrega una cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal, 1-2 cucharadas de harina y deja reposar
- 2 vasos (2 dl) de agua
- 1/2 taza de aceite
- aproximadamente 1 kg de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- limón rallado
- 100 g de margarina derretida
- 2-3 cucharaditas de sal
Pastel de celebración, preparación:
- Si la levadura es de cerveza, amásala primero: tritúrala en un bol pequeño, vierte agua tibia y rompe los grumos, luego agrega sal y harina para hacer una masa fina.
- Coloque el recipiente con la levadura en un lugar cálido (la levadura instantánea se usa directamente).
por cada medio kilo de harina hay un saco de levadura). Mientras la levadura se remoja, tamizamos la harina en un bol y la ponemos a calentar bien al lado del fuego. - Ralla la piel de limón, añade un poco de harina a la vez y amasa hasta que la masa empiece a separarse del bol y empiecen a salirle las tapas, significa que ya está bastante mezclada.
- Para que la masa quede aún mejor, agrega un poco de margarina derretida (derretir 100 g) mientras mezclas, mientras te mojas las manos, luego continúa mezclando.
- Si amasas la masa así, el bizcocho quedará mucho más húmedo y sabroso. Cúbrelo con un paño y déjalo en un lugar cálido junto al fuego para que suba.
- Se acaba cuando llena el recipiente, es decir, cuando duplica su tamaño.
- Entregarlo a la junta. Se elabora en forma de pan redondo y se hornea en un molde o sartén honda.
- Es importante que sea "cruzado", que tenga un estampado en forma de cruz en el medio y que esté decorado con una corona de trenzas.
Decoraciones para el pastel de celebración, ingredientes:
- 200 g de harina (para la decoración usé picante)
- 100 g de densidad
- 1 cucharada de sal
- 1,5 dl de agua fría
Decoraciones para tartas de celebración, preparación:
- Mezcle la harina, la manteca vegetal y la sal. Añade 1 dl de agua y mezcla con un tenedor. Si la masa aún se desmorona, añade un poco más de agua. Mezcla nuevamente y así sucesivamente hasta tener una masa que puedas combinar sin que se deshaga. La masa no debe quedar blanda, al contrario. Pero no debe partirse, pero se puede amasar muy bien.
- Cuando hayas amasado bien la masa la metes en una bolsa y la metes en el frigorífico durante 15 minutos.
- Haz todo lo que quieras en la casa: pájaros (para la salud y la felicidad), uvas (para que la viña produzca bien), toneles (para todo lo que abunda en la casa), un libro (para que los niños estudien bien) y el La decoración más importante es una canasta con las letras IS, HC, NI, KA (Jesucristo gana), que está estampada con un sello de madera en el centro del pastel.
Nada Georgijev-Gačić
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
