Campanillas de invierno.
Schnenokle, ingredientes:
- 1 litros de leche
- 6 huevos
- azúcar
- 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto
- 1 cucharada de harina
Schnenokle, preparación:
- Pon a hervir la leche, con una cucharada de azúcar y vainilla.
- Durante este tiempo, batir con una batidora una mezcla muy firme de 6 claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar durante al menos 10 minutos. Vierta una o dos cucharadas de bolas de masa shama en la leche hirviendo a fuego lento. Cocínelos durante diez segundos, déles la vuelta y luego cocínelos durante otros diez segundos. Usa una espumadera para sacar las albóndigas y pasarlas a un bol más grande, y cuando todas las albóndigas estén cocidas, retira la leche del fuego.
- Con una batidora, bata brevemente 6 yemas de huevo con 6 cucharadas de azúcar y una cucharada rasa de harina. Vierte la leche y vuelve al fuego y cocina hasta que hierva, revolviendo todo el tiempo. Retirar del fuego, colar y luego verter sobre el schnenokli.
- Servir frío.
Nada Georgijev-Gačić
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