Filetes en salsa balcánica - carne de res de una forma ligeramente diferente. La carne es suave y jugosa, y hay que probar el sabor.
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Schnitzel en salsa balcánica - Javorka Filipović
Schnitzel en salsa balcánica: carne de res de una forma ligeramente diferente. La carne es suave y jugosa, y hay que probar el sabor.
- 6 piezas de filetes de muslo de res
- 6 hojas de gouda
- 1 trozo de cebolla
- 1 cucharada de condimento de hierbas secas
- 2 dl de agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta al gusto)
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Corta los filetes en trozos más pequeños y machaca cada uno. Acomoda la carne en una bandeja engrasada y cubre cada filete con queso.
Cortar la cebolla en cubos, agregar las especias secas, el ketchup, el agua, la pimienta y mezclar todo. - Vierta la masa uniformemente sobre los filetes y colóquela en el horno calentado a 200 grados, luego reduzca inmediatamente la temperatura a 180 grados. Hornee por 30 minutos, luego, si el agua se ha evaporado, agregue otra media taza de agua vertiendola sobre cada filete por separado. Agita un poco la bandeja para mezclar la salsa, el agua y el queso derretido.
- Deje que se hornee el plato otros 15 minutos, asegurándose de que los filetes no se sequen. Transfiera los escalopes terminados a un plato, mezcle la salsa restante en la sartén y viértala sobre los escalopes.
- Sirva con puré de papas y ensalada al gusto.
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