Este jugo de pimiento y manzana contiene frutas y verduras de todo el espectro de colores. De hecho, varios fitoquímicos y antioxidantes presentes en frutas y verduras les dan su color. Las últimas investigaciones confirman que si consumes productos de todo el espectro de colores, todos los días, obtendrás el cóctel perfecto de fitoquímicos, vitaminas y minerales.
Los pimientos tienen un alto contenido de vitaminas B y C y también son una buena fuente de capsaicina, que es un analgésico natural que puede resultar útil para reducir el dolor artrítico. La remolacha es excepcional para ayudar a restaurar la cantidad de glóbulos rojos y prevenir la deficiencia de hierro (anemia). Los altos niveles de betacaroteno de este jugo ayudan a combatir los radicales libres, que pueden ser causantes de muchas enfermedades.
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