Espaguetis con mejillones – una receta fácil y rápida… cuando tengas oportunidad, compra mejillones frescos y prepara este maravilloso plato.
Espaguetis con mejillones - Snežana Kitanović - Recetas y libro de cocina online
Espaguetis con mejillones: una receta fácil y rápida... siempre que tengas oportunidad, compra mejillones frescos y prepara este maravilloso plato.
- 0,5 kg de mejillones
- 0,5 paquetes de espaguetis (los más finos, cocidos durante 4 minutos)
- 5 dientes de ajo (4-5 dientes)
- 1,5 dcl de vino blanco
- aceite de oliva
- 0,5 manojos de persona (finamente picados)
- 1 cucharada de pan rallado
- Limpiar los mejillones por las puntas y frotar las conchas con un cepillo.
- Todo esto hay que hacerlo en agua fría para que los mejillones no se abran.
- Cuando estén limpias y escurridas las ponemos en un recipiente, tapamos y metemos en el frigorífico mientras se fríe la cebolla y el aceite.
- Picar finamente el ajo y el perejil.
- Pon aceite de oliva en la sartén hasta cubrir el fondo, pero no más.
- Calienta el aceite a fuego lento y agrega el ajo.
- Sofreírlo ligeramente, pero no demasiado, durante unos 2 minutos. agregarle
- perejil y sofreír brevemente (asegurarse de que la cebolla quede de color claro para que no se queme).
- Luego saca los mejillones de la nevera, escurre el agua restante del recipiente (para que el plato no quede demasiado salado) y pon los mejillones en la sartén.
- Mezclar todo bien, para que se combinen bien el ajo y el perejil con los mejillones y tapar.
- No agregue sal porque las cáscaras mismas agregarán sal, de lo contrario el plato quedará demasiado salado.
- Remueve de vez en cuando y cuando los mejillones empiecen a abrirse, vierte vino blanco por encima y remueve.
- Deja que el líquido hierva unos minutos más.
- Luego, haz un agujero entre los mejillones en el que se echará el pan rallado.
- Añade ligeramente el pan rallado y al mismo tiempo mézclalo con unas varillas.
- El pan rallado permitirá que el almíbar se espese un poco.
- Mezclar todo bien y dejar la olla tapada un minuto más.
- Cuando todas las conchas se hayan abierto, el plato estará listo.
- Sacar los mejillones y poner en el jugo los espaguetis ya cocidos, dejarlos unos 5 minutos. para absorber el jugo de almejas.
- Mezcle las cáscaras con los espaguetis, limpie la mitad y deje la mitad con la cáscara para que queden visualmente más bonitos.
- Espolvorea con un poco más de perejil y sirve.
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
