Espaguetis con verduras y pollo - Estos son Espaguetis a la dragan, es decir, los espaguetis que más prepara mi marido y que más le gusta comer. Son muy fáciles de preparar, hay un millón de variaciones y sirven para cualquier ocasión.
Espaguetis con verduras y pollo - Ana Vuletić - Recetas y Libro de cocina online
Espaguetis con verduras y pollo: estos son los espaguetis a la Dragan, es decir, los espaguetis que mi marido prepara con más frecuencia y que más le gusta comer.
- 150 g de verduras mixtas
- aceite de oliva
- condimento seco (o sal)
- castor
- mostaza
- albahaca
- ajo
- 100 g de carne blanca de pollo (100 g)
- queso
- parmesano
- 300 g de espaguetis finos
- Como verdura mixta, puedes utilizar literalmente la que tengas en casa, fresca o congelada. En este caso utilicé congelados: zanahorias, guisantes, maíz, judías verdes, brócoli, coliflor, calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas.
- Agrega aceite de oliva al wok hasta cubrir el fondo y luego las verduras seleccionadas (picadas). Si está congelada el tiempo de fritura es de 10 minutos. Si está fresco, primero hervirlo durante 5 minutos en agua hirviendo y luego freírlo durante 10 minutos.
- Cortar la carne blanca del pollo en tiras finas y añadir a las verduras ya ligeramente fritas. Freír todo junto por 5 minutos, luego agregar la mostaza y sofreír por otros 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Ahora agregue todas las especias enumeradas, mezcle y fría por otros 2-3 minutos. Alejar del calor.
- Cocine los espaguetis de la forma habitual: agregue 2 g de espaguetis finos a aproximadamente 300 litros de agua caliente y cocine según las instrucciones del paquete (aproximadamente 10 minutos). Colar a través de un colador.
- Devolver nuevamente al fuego el wok con las verduras. En cuanto empiece a calentarse (después de 2-3 minutos con gas, o 5-7 minutos con electricidad), agrega los espaguetis, mezcla para que todos los ingredientes queden suaves.
- Alejar del calor.
- Rallar el queso, en la cantidad deseada, ponerlo en el fondo de un plato poco profundo, lo suficiente para cubrir el plato, verter el plato terminado encima, verter el resto del queso (si lo desea, puede espolvorear con parmesano) , poner encima hojas de albahaca y servir caliente.
- ¡Agradable!
Si quieres una comida vegetariana, puedes preparar la misma sin carne blanca. Agradable.
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